缶詰は常温で長期保存が可能な定番のストック食材。そのまま食べてもおいしいですが、少し手を加えて料理を楽しんでみませんか？ 缶詰を使った料理は手間のかかる下処理が不要で、時短にもぴったり! 手軽で簡単に味が決まるアレンジレシピをご紹介します。
缶詰は素材や調味料を入れ、中の空気を抜き完全密封状態で加熱殺菌されているため、栄養や旨みを逃さずまるごと味わえるのが魅力。特に魚類は骨までやわらかく加工されており、おいしく手軽にカルシウムを摂取できます。
また、最近の缶詰は種類も豊富なため、さまざまな料理にアレンジがききます。そのまま食べることを想定し味が付いているため、いつもの材料と入れ替えるだけで簡単に味が決まるのもうれしいポイントです。
数種類を日常的にストックしておき、いつもの献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。普段の食事から使い慣れておくと、いざという時やアウトドアシーンでも活用することができますよ。
材料を炊飯器に入れて炊くだけ! 手軽にピリ辛ピラフ「ジャンバラヤ」を作ってみましょう。通常は鶏もも肉などを使用しますが、今回は焼き鳥缶（たれ味）で旨みたっぷりに。コーン缶も加えて彩りと甘みをプラスしました。
※辛さが苦手な場合やお子様が食べる場合にはチリパウダーを除く
味噌とチーズは発酵食品同士なので相性抜群! とろけたチーズがたまらない、いくらでも食べられそうな一品です。中の具はそのままでも食べられるものばかりなので、焼き時間も短くて済みます。
バスクチーズケーキは、生地を寝かせる手間がなく比較的手軽に作れるスイーツ。マンゴー缶を加えれば、華やかで特別なデザートになりますよ。冷蔵庫でしっかりと冷やして食べるのがおすすめです。
宮崎 香予 ― kayo miyazaki ―
高知県四万十市在住の料理研究家。フィットネスジムのスタッフをしながら、 WEBサイトでの連載やレシピ開発を手がけている。時短で簡単なレシピ本など多数出版。地元高知県で放送されているテレビ番組内の料理コーナー「じたんかんたん きょうのごはん」にレギュラー出演もしていた。
http://shimanto-miyachan.blog.jp/
宮崎 香予 kayo miyazaki
高知県四万十市在住の料理研究家。フィットネスジムのスタッフをしながら、 WEBサイトでの連載やレシピ開発を手がけている。時短で簡単なレシピ本など多数出版。地元高知県で放送されているテレビ番組内の料理コーナー「じたんかんたん きょうのごはん」にレギュラー出演もしていた。
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