【栄養成分表（1人分）】

材料 2人分

作り方

1. 牛肉に塩、こしょうをふり、手でよくすりこみます。
2. フライパンににんにくとサラダ油を入れて、中火でじっくりと加熱し、にんにくがきつね色に色付けば取り出します。
3. 「1」の牛肉を片面約2分ずつ、焼き色を付けて焼き上げます。
4. 「3」をアルミホイルに包んで常温で冷まし、冷蔵庫で冷やします。
5. 新玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をきります。
6. セロリ、人参、茗荷、土生姜は細切り、貝割菜は根を落とします。
7. 「4」をスライスして器に並べ、「5」「6」、「2」のにんにくを添えます。
8. 牛肉でお好みの香味野菜を巻きながら、スダチを絞り、ポン酢でいただきます。