【栄養成分表（1人分）】

材料 2人分

作り方

1. さつまいもは皮を剥いて、2㎝角×5㎝の棒状に切り、水にしっかりさらして　あくを抜き、ザルに取って水けをきります。
2. 厚手の鍋にバターを溶かし、「1」を加えて中火で表面が黄色くなるまで炒め、レーズンを加えます。
3. 小麦粉をまぶし、チキンコンソメと牛乳を加えて蓋をし、弱火で10分程煮込み、さつまいもが柔らかくなれば、塩、こしょうで味を調えます。
4. 器に盛り付けて、ローストスライスアーモンドとシナモンをふりかけ、みじん切りにしたイタリアンパセリを振ります。