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焼きそば

材料(10人前)

作り方

1. キャベツ、ニンジンは短冊切り、シイタケは石づきを取って薄切りにし、豚肉は一口大に切っておく。
2. 麺をほぐして、1/2量のサラダ油、2/3量の焼きそばソースをしっかりとなじませた麺をホテルパンに広げる。
3. 残りのサラダ油、焼きそばソースをからめた豚肉を、【具材】と混ぜ合わせて(2)にのせる。その際、肉は火が通りにくいので、一番上にのせる。
4. (3)にふたをして加熱調理したあと庫内から取り出す。

   モード	温度	時間	湿度コントロール
   コンビ	220℃	6分	70%

   ふたをはずしてさらに加熱調理する。

   モード	温度	時間	湿度コントロール
   コンビ	180℃	3分	70%

5. (4)を庫内から出し、麺と具をよく混ぜ合わせる。