最近は大容量の冷蔵庫が主流になっています。広々と見渡せるので使いやすいですが、冷蔵室の上段は目線より上になってしまい、死角になりがち。そこで、「手前にあるものを出さないと、奥にあるものがわからない」という状況を防ぐため、いくつもの層をつくらないようにする工夫が必要です。

例えば、奥行きの長さに合ったボックスに食材を収納して一気に引き出せるようにしたり、頻繁に出し入れしないと割り切って大瓶の保管場所にするのも良いでしょう。何があるかわからない場所をつくらないようにして、使い忘れを防ぎましょう。

深さのある引き出し式の冷凍庫は、ものが次々と積み重なることで、底にあるものの使い忘れにつながってしまいます。ここでは、立てて収納して、開ければすべてが見渡せるようにすることがポイントです。ブックエンドや冷凍庫収納専用のフリーザーエンドを活用したり、収納ボックスで細かく仕切ったりすると、立てて収納しやすくなります。

また、薄型の密封保存容器を使うのもおすすめ。大きさを揃えられるので整理しやすく、汚れたらその都度一つずつ洗えば良いので、冷凍庫の掃除がラクになりますよ。そして、冷凍してしまうと見分けがつきにくくなるので、一目で中身がわかるようにラベルを貼るなど、管理をしやすくする工夫も忘れずに。

スペースごとに効果的な収納グッズを活用して、食品の在庫管理と衛生管理が楽にできるようになったら、さらにもう一歩、各スペースが定期的に空っぽになるよう“使い切る習慣”を意識してみましょう。

例えば、常備菜をつくるタイミングや買い物の前など、週に1回程度「野菜室のものを使い切ろう」「食べかけの食材や常備菜を食べ切ろう」と空っぽに近づけてから、全部を出して拭き掃除をします。それぞれのスペースに合ったタイミングで定期的に使い切って掃除をするルーティーンは、食品ロスの防止と掃除の手間の軽減につながります。便利グッズの活用と使い切る習慣で、いつ見てもスッキリ整った、使いやすい冷蔵庫をキープしたいですね。