SNSで話題になった「無限ピーマン」。簡単かつ食欲をそそる味付けのおかずで、いくらでも食べられそうなことから、そう名付けられました。実は、他の野菜にも、お箸が進む「無限レシピ」があるんです!今回は、旬の夏野菜をたっぷり楽しめて、野菜不足も解消できる、とっておきのレシピをご紹介します。


無限レシピは、野菜のおいしさを存分に楽しむための簡単レシピです。基本の材料は、野菜1種類と一般的な調味料。食材を足す場合も手軽さ重視で、そのまま食べられるものや調理工程の少ないものを使います。野菜を1束、1袋単位で使い切るレシピなので、半端に残る心配がなく、常備菜やお弁当のおかずにも便利です。






まずは、無限レシピの元祖をご紹介。今が旬で、ビタミンCたっぷりのピーマンをおいしくいただきましょう。






夏野菜には、体を冷やしてくれる水分やカリウムなどが豊富に含まれています。
無限レシピでしっかり摂取して、暑い夏を乗り切りましょう。








大友 育美ikumi otomo
高知県生まれ。フードコーディネーター。中国の伝統医学に基づき、不調を改善する食養生の専門家である国際中医薬膳師。自然食レストランでの調理担当を経て、現在はフードコーディネーターとして、NHKをはじめとするテレビ、書籍、雑誌、ウェブ、広告など幅広い分野で活躍中。
https://www.instagram.com/ikumi_otomo/?hl=ja




大友 育美 ikumi otomo
高知県生まれ。フードコーディネーター。中国の伝統医学に基づき、不調を改善する食養生の専門家である国際中医薬膳師。自然食レストランでの調理担当を経て、現在はフードコーディネーターとして、NHKをはじめとするテレビ、書籍、雑誌、ウェブ、広告など幅広い分野で活躍中。
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